为什么你的连锁店仅止步于100家,很难突破上千规模?

绝大多数的连锁门店成长到一定阶段,都会面临发展瓶颈,以至于扩张到几十家门店,最多在100家店时就完全止步。

总结下来,发展瓶颈的背后是巡店管理难、门店标准不落地的问题,主要表现在:


  • 老板凭经验型管理,没有数据分析辅佐,每次拍脑门做决策;

  • 门店柜位坪效不清楚,经常靠感觉更换sku;

  • 门店分散,地毯式巡检耗时耗力,巡店成本居高不下;

  • 管理者发布自检任务标准,员工是否按照标准执行不清楚;

  • ......

但不少连锁门店,如泡泡玛特、喜家德等在使用了伙伴云巡店管理系统后,不仅各项指标数据,如员工执行量、执行率、执行时效、执行合格率…...得到了大幅提升,门店也得到了良性扩张。

其中,潮流“盲盒”品牌泡泡玛特门店在线下拥有200多家门店,线下机器人店已突破1000家,而喜家德更是在全国开到了近600多家门店。

下面,就让们一起看下伙伴云巡店管理系统在这两家连锁门店的实际应用效果吧~

1、数据多维度汇总分析,管理层心中更有“数”

以往,管理层没有数据报表作辅佐,每次都拍脑门做决策,凭经验型管理,往往适得其反。

现在,巡检的各项核心工作落地情况能随时查看,如今日自检完成情况、本周巡检合格门店数、本周巡店总数、本月区域自检整改排行数据情况,管理层由此可做出正确决策,掌控全局。

此外,员工、店长、督导各岗位执行结果共享,可推进门店管理水平提升而同心协力。

对于督导来说,今日待审核自检量、月整改待审核任务、自检执行情况也可以一览无余,实时调整工作进度和效率;

针对门店专员,今日待检、月审核待整改自检、待整改任务、整改待修改任务、自检执行情况......也可以在工作台中直观的进行呈现,做到心中有数。

2、自检、巡查相结合,员工标准执行率达92%

以往,由于各门店分散,巡店人员需要“地毯式”巡店,一天下来顶多跑2-3家。且每日自检任务需管理者耗费时间精力制定,但员工是否执行,结果未知。

现在,将自检和巡查结合起来,线上自检任务降低日常巡查工作量,且线下巡店以自检为依据,针对薄弱点形成巡店任务,提升巡店效率。

系统还可自动生成、分发每日自检任务,员工核销系统任务清单保证执行。让巡查表变成自检表,让店员将标准转化为执行习惯,管理者有更多的时间管理门店。

3、手机GPS打卡定位追踪,谨防员工在外“放羊”

巡检人员在任务执行中,常有在外“放羊”的现象,去没去、做没做,很难知晓,执行过程需要时常监督,进行必要的“敲打”;

现在,伙伴云巡店管理系统支持手机打卡,GPS轨迹追踪,定位精确可靠,清晰防篡改,巡检人员每日巡检轨迹也能在系统上清晰可见, 工作真实情况实时掌控,再无虚假瞒报的现象,执行真实率提升100%。

4、现场拍照取证,杜绝“走马观花式”巡店

以往,员工在执行自检任务时,到底有没有按照总部的标准去巡查,到底有没有 “走过场”、敷衍了事?管理层并不知情;

现在,有了伙伴云巡店管理系统,员工在巡检过程中,发现问题时只需现场用手机拍照上传说明情况,巡检评分实时反馈,确保巡店结果真实可靠,杜绝巡检人员“偷懒巡检”。

5、系统发送任务通知,一键督办、催办

以往,店长经常习惯性的用微信群下达任务,但消息很快被其它通知所淹没,员工是否看到情况一概不知;

现在,利用伙伴云巡店管理系统派发工作任务,消息通知一键触达,每位员工是否「已读」状态一目了然,再也不用在微信群里@所有人,员工执行率可提升至98%。

6、整改结果实时反馈,保证整改100%达标

以往,未达标任务责令整改,但整改结果与时效不能记录,门店问题日积月累,尤其是餐饮连锁门店本身对食安要求甚高,一旦发现问题未及时整改,后果将不堪设想。

现在,系统可在线发起整改任务执行表,并实时发送整改任务通知至责任人,及时提醒员工按时整改。这么一来,门店整改达标率高达100%。

7、门店正负向激励,提升员工自驱力

以往,管理者看不到督导巡店工作的积极性,只能看到督导的执行进度,核心骨干难培养,导致员工流动性很大。

现在,系统可实时显示团队多维度的评分排名,如门店自检扣分排名、整改扣分排名、巡店合格率排名......且员工执行效能直接关联其职级与薪资,实行正负向激励,营造一种竞争的氛围,间接提升员工自驱力!

8、巡检过程智能化,打破时空限制

以往,督导需要提前准备各种纸质巡检表,巡检过程手工填写,但为时一天的巡店工作下来,评估表上的记录细节总是与拍摄的图片无法精准对应;且使用纸质文档统计数据,不易查看、耗损高、保存也困难。

现在,无需再填写繁杂冗余的纸质表单,仅凭一步手机就可以搞定。即使督导身处外地,只需打开伙伴云app,就可以在线完成巡店审核工作,360度无死角有图有依据,巡店更加客观、公平、高效。

总之,伙伴云巡店管理系统可助力连锁门店将巡检流程闭环化,让巡检流程环环相扣,让每一个巡检环节都清晰明了,驱动门店运营体系走向良性循环,以达到不断优化和持续提升连锁门店的运营能力,最终让员工、门店、顾客三方受益。

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2022-04-06 更新
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